W dniu dzisiejszym znów odbywały się ćwiczenia praktyczne. Naszym zadaniem, zgodnie z postawioną hipotezą, która brzmiała: w liściach zachodzi fotosynteza, to znajdują się w nich jej produkty - było wykrycie skrobi jako produktu fotosyntezy i substancji zapasowej roślin. Przy okazji sprawdziliśmy czy skrobia może występować w innych częściach roślin np. owocach czy bulwach oraz np. produktach spożywczych. Do naszego ćwiczenia użyliśmy próbek liści fasoli wyhodowanej w świetle i w ciemności, kawałek banana, ziemniaka, jabłka oraz rozpuszczoną w wodzie mąkę ziemniaczaną. Po sporządzeniu wodnego roztworu jodu (kolor jasnobrązowy) zanurzyliśmy w nim nasze próbki i po chwili można było stwierdzić, że niektóre uległy zabarwieniu na kolor brunatnoniebieski. Zmiana koloru potwierdzała, że w liściach zielonych skrobia występuje, zaś w liściach hodowanych w ciemności - nie, gdyż nie zachodzi w nich proces fotosyntezy. 
Najbardziej efektowne było wkroplenie roztworu jodu do kleiku z mąki ziemniaczanej, gdzie zmiana zabarwienia nastąpiła natychmiast. Prowadzący zajęcia opowiadał, że można w ten sposób wykrywać zafałszowania śmietany.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz